Zápichy do dortu ve tvaru čísla 3 patří k mým nejoblíbenějším zakázkám na dětské oslavy. Když mi před nedávnem paní napsala, že potřebuje perník pro svou dceru, která slaví třetí narozeniny, hned jsem věděla, že bude krásný. Malá oslavenkyně miluje růžovou a jednorožce, tak jsme zápich vyladily v něžných pastelových tónech s drobným květinovým dekorem. Mám radost, když můžu vyrobit něco, co udělá dětem radost a zároveň doladí celý dort.
Každý perník vyrábím z kvalitního pekařského medu, který tvoří základ těsta. Používám tradičnířecept bez přidaných tuků – perník je díky vyššímu obsahu medu přirozeně měkký a voňavý. Zdobím ho bílkovou královskou glazurou, kterou ručně maluji podle přání zákazníka. Žádné šablony, každý kousek je originál. Nepoužívám konzertvanty ani zbytečná barviva, jen to, co je opravdu nutné pro vytvoření požadovaných odstínů. Zápichy montuju na dřevěnou špejli, která je dostatečně pevná, aby vydržela i v bohatším krému.
Tématické perníčky jako zápichy do dortů můžu přizpůsobit prakticky jakékoliv oslavě. Číslo 3 není výjimka – dělám všechna čísla od jedničky až po devadesátku. Barvy, motivy, velikost – všechno ladíme podle toho, jaký dort chystáte nebo jaké má oslavenec přání. Někteří zákazníci chtějí jenom číslo, jiní si přejí doplnit ho jménem nebo drobnými dekoracemi kolem. Osvědčilo se mi domluvit se předem na barvách dortu, aby zápich perfektně ladil. Perníky balím do PP sáčku a zasílám přes Zásilkovnu nebo PPL, samozřejmě pečlivě zabalené v bublinkové fólii. Vydrží minimálně šest měsíců, takže můžete objednat s předstihem.
Pokud plánujete oslavu a chcete perníkový zápich, stačí mi napsat nebo se stavit v prodejně v Nymburce. Těším se na vaše nápady a přeju krásný den!
