Medové perníčky připravuju s láskou k detailu — každý kousek má svůj tvar, barvu a často i malý příběh. Nedávno jsem pro jednu maminku pekla narozeninové perníčky do školky ve tvaru dinosaurů a vesmírných raket, protože její syn právě objevil fascinaci planetami. Viděla jsem pak fotku, jak sedí mezi kamarády a rozdává jim — a to je přesně ten okamžik, pro který tohle dělám. Perník není jen sladkost, je to zážitek, který děti sdílejí.
Používám klasický medový recept, který zraje přes noc — perníčky jsou díky tomu měkké, vláčné a voní tak, jak mají. Nikdy je nepřepeču dosucha, protože chci, aby byly příjemné na skus i druhý den. Zdobím je královskou glazurou, která po zaschnutí vytvoří pevný, ale ne tvrdý povrch — vydrží cestu do školy nebo i poštovní balík. Posílám je jako křehké zboží, zabalené v papíru a zpevněné kartonem, aby dorazily v pořádku. Velikost se pohybuje od menších kousku kolem pěti centimetrů až po větší perníky okolo deseti — záleží, co dává smysl pro danou oslavu.
Peču narozeninové perníčky, ale stejně ráda připravuju vánoční motivy, velikonoční zajíčky, srdíčka k výročí nebo třeba svatební perníky jako dárek pro hosty. Každá objednávka je trochu jiná — někdo chce pastelové barvy, někdo naopak výrazné odstíny, někdo jména na každém perníčku. Ráda si s vámi všechno projdu a přizpůsobím přání — tvarů, barev i počtů kusů. Osvědčilo se mi konzultovat motivy dopředu, obzvlášť když jde o specifické téma nebo postavu z pohádky. Většinou stačí inspirace z fotek nebo prostý popis — já už si to vizuálně poskládám.
Perníčky jsou dekorativní, ale hlavně chutné — jsou určené ke snědení, ne jen na obrázek. Pokud hledáte něco osobního na oslavu, co potěší a zároveň má chuť domova, ráda vám je připravím. Krásný den a těším se na vaše nápady.
