Když mě poprvé někdo oslovil s přáním udělat perníkovou sadu k prvním narozeninám, nadšeně jsem hledala, jak je udělat opravdu zvláštní. První narozeniny jsou přece milestone — pro rodiče, prarodiče i samotné miminko. A perníček má tu výhodu, že vydrží, nezkazí se, a zároveň můžete ochutnat i po oslavě. Ručně maluji každý kousek bílkovou polevou — královskou glazurou, která vypadá jako porcelán. Žádná razítka, šablony, jen štětec a trpělivost.
Vyrábím je z medového těsta bez přidaných tuků a chemických barviv. Korpus je měkký díky vyššímu obsahu včelího medu, takže perník neoschne natvrdo jako klasické vánoční perníčky. Chuťově jsou jemné, voní kořením a medem — a zvládnou je i ti nejmenší, když už ochutnávají. Skládám dárkovou sadu většinou z několika tvarů: číslovka 1, balonek, mráček, medvídek. Líbí se mi, když rodiče poprosí o konkrétní barevnou kombinaci — třeba pastelově modrou s béžovou nebo růžovou se zlatými detaily. Každá sada pak vypadá úplně jinak.
Nedávno jsem dělala perníčky pro rodinu z Poděbrad — oslavovali narozeniny dvojčat. Potřebovali dvě sady, každou trochu jinou, aby mělo každé miminko svůj perník. Jeden set byl v růžové, druhý v tyrkysové. Maminka mi napsala, že perníčky dali na dětský stolek a pak je schovaly jako vzpomínku — bylo mi to moc milé. Já sama doporučuju nechat jeden perníček stranou jako památku, zbytek můžete pokojně sníst během pár měsíců. Minimální trvanlivost je šest měsíců, ale prakticky vydrží mnohem déle, když je uchováte v suchu.
Pokud chcete perníčky k narozeninám na míru, stačí napsat — můžeme se domluvit na konkrétním motivu, barvách i termínu. Zasílám po celé ČR i na Slovensko, zabalené pečlivě do bublinkové fólie. Nebo si můžete vyzvednout přímo u nás v Nymburce. Hezký den a ať se dětem daří!
