Vánoční hvězdičky patří mezi moje nejoblíbenější perníčky, které každoročně peču. Už v listopadu se mi do dílny začínají ozývat stálí zákazníci – firmy, které chtějí potěšit své obchodní partnery něčím osobním a ručně dělaným, ale i rodiny, které si chtějí zpříjemnit adventní čas. Tahle dárková sada pěti hvězdiček vznikla právě proto – aby měl člověk hezké vánoční cukroví po ruce, aniž by musel trávit hodiny v kuchyni. Každá hvězdička je ručně malovaná královskou glazurou a žádné dvě nejsou úplně stejné. To mi na nich připadá krásné.
Korpus dělám z medového těsta s vyšším podílem včelího medu, bez přidaných tuků a barviv. Používám kvalitní máslo, čerstvá vejce a perníkové koření – tahle kombinace dává perníčkům tu správnou chuť a vůni, která vám doma vydrží. Královskou glazuru si připravuji z třtinového cukru a rýžového škrobu, barvím ji jen jemně potravinářskými barvami, aby hvězdičky působily čistě a elegantně. Minulý týden mi volala paní z jedné pražské firmy, že potřebuje perníčky jako dárek pro třicet klientů – chtěla je ve firemních barvách, takže jsme ladily odstíny modré a zlaté. Nakonec to bylo nádherné a paní byla nadšená, že každý kousek vypadá jako malé umělecké dílo.
Pokud chcete vánoční perníčky na míru – jiné barvy, jinou velikost hvězdiček, třeba s logem nebo jménem – stačí mi napsat a domluvíme se. Perníčky peču na objednávku a ideální je napsat mi už v listopadu nebo dokonce dřív, protože prosinec mám vždycky nabitý a termíny mizí rychle. Skladujte je v papírové krabičce při pokojové teplotě, pečlivě zavřené – vydrží vám klidně půl roku, i když si tipuju, že je snědíte dřív. Rozměr můžu přizpůsobit, můžu péct i nezdobené hvězdičky, které si pak ozdobíte sami s dětmi – to se taky osvědčilo.
Posílám po celé České republice i na Slovensko přes Zásilkovnu nebo DPD, všechno pečlivě zabalím do bublinkové fólie, aby vám dorazilo v pořádku. A pokud jste z Nymburka nebo okolí, můžeme se domluvit na osobním předání u nás v prodejně. Přeju vám krásný advent plný vůně perníčků a těším se na vaše objednávky.
