Vánoce ve firmě mají své kouzlo — týmy se setkávají, partneři si připíjejí a každý hledá ten správný způsob, jak říct děkuji. Já v téhle době peču víc firemních perníčků než kdy jindy v roce, a musím přiznat, že mě to pokaždé naplní energií. Vidět logo firmy na ručně malovaném perníčku, který pak někdo dostane k čaji a usmívá se — to je přesně to, co na této práci miluju.
Firemní perníčky nejsou jen o chuti, jsou o tom, jak chcete vypadat a co chcete říct bez slov. Před dvěma lety jsem dostala objednávku od IT firmy — chtěli perníčky ve tvaru notebooku a myši s jejich logem, kompletně v jejich firemních barvách. Chvíli jsem si lámal hlavu, jak dostat barvu přesně podle Pantone vzorku, který mi poslali, ale nakonec to sedlo perfektně. Firma je pak rozdávala na vánoční party a jeden z hostů mi napsal, že perník byl jediný dárek, který si odnesl domů a uchoval. Přesně tohle mě na personalizaci baví — není to jen sladkost, je to vzpomínka.
Co se týče přípravy, základem je kvalitní medové těsto, které nechávám odpočinout minimálně týden. Teprve pak perníčky vykrájím a peču — korpus tak zůstane měkký uvnitř, ale povrch je dostatečně pevný na precizní malování královskou glazurou. Každý perník maluji ručně štětečkem, takže když potřebujete jemné detaily loga nebo text s datem, není problém. Můžeme pracovat s jakýmikoli tvary — od klasických vánočních motivů jako jsou hvězdy a stromy, přes firemní symboly, až po úplně unikátní návrhy. Barvy, velikosti, balení — všechno si můžeme nastavit podle toho, co potřebujete.
Rada ode mě: objednávejte s časovým předstihem, zejména v předvánočním čase, kdy je zájem nejvyšší. Ideální je počítat s dvěma týdny na přípravu, ale když se ozvete včas, určitě vymyslíme něco krásného i na velké množství. A ještě jeden tip — perníčky skvěle fungují nejen jako dárek pro klienty, ale i jako originální dekorace firemního stolu, kterou pak hosté můžou sníst.
Přeju vám krásné vánoční přípravy a těším se na vaše nápady.
