Jsou momenty v práci, které si zapamatujete beze slov. Otevřete ráno dodávku s kytkami od floristky a místnost okamžitě voní — to žádná cukrářská dekorace nenahradí. Třípatrový svatební dort s čerstvými pivoňkami patří k zakázkám, na které myslím ještě dlouho po tom, co ho odvezou.
Pár chtěl boho atmosféru v krémových a zemitých tónech — žádné výrazné barvy, jen přirozené odstíny a hodně zeleně. Výsledkem byl třípatrový dort se jemně texturovaným krém-ganáš povrchem a kvetoucí kaskádou, která přechází diagonálně od základny až po vrchní patro. Bílé pivoňky, práškově růžové zahradní růže, eukalyptus a jemné výhonky pampové trávy — vše ladilo se stolem, se zlatými svícny i s celou atmosférou sálu. Dort byl nachystán pro zhruba 60–70 hostů.
Čerstvé květiny na dortu vyžadují přípravu, kterou se vyplatí nepodcenit. Každou takovou zakázku konzultuji s floristkou dopředu, protože záleží na tom, které druhy přicházejí do kontaktu s krémem a zda jsou bezpečné jako dekorace na jídle. Stonky ošetřuji speciálními chráničkami. A pivoňky — jsou nádherné, ale mají svou sezónu: spolehlivě je sháním od května do července. Páry, kteří si přejí pivoňky mimo toto období, na to vždy předem upozorním, abychom společně hledali alternativu se stejným charakterem.
Pokud vás třípatrový svatební dort s čerstvými květinami oslovil, ráda s vámi doladím celou podobu — výběr a barevné ladění květin, intenzitu textury i příchutě každého patra zvlášť. Každá taková zakázka začíná konzultací, kde se dobereme přesné podoby pro váš konkrétní den.
Přeji vám, ať váš velký den voní tak krásně, jak si přejete. 🌸
