Když před sebou vidím čistě bílý korpus pokrytý jemným krémem a třpytivými plátky jedlého zlata, vždycky se mi vybaví, jak moc má svatba co do činění s detaily. Nedávno jsem dělala přesně takový třípatrový svatební dort pro nevěstu, která mi napsala, že chce něco elegantního, ale ne přehlíženého – a zlaté plátky byly přesně to, co celému dortu dodalo ten slavnostní nádech. Když jsem přidala živé růže v něžně růžové barvě a větvičky eukalyptu, dort najednou dostal duši. Miluji, když se mi podaří skloubit čistou moderní linku s jemnými romantickými prvky.
Práce se třemi patry má svoje specifika – každé z nich peču samostatně, abych měla jistotu, že korpus bude rovnoměrně propečený a krém dokonale promaštěný. Plátky jedlého zlata nanáším ručně, většinou těsně před dodáním, protože v chladu lednice občas ztrácejí lesk. Je to detail, který většina lidí nevidí, ale já vím, že právě tyhle maličkosti dělají rozdíl mezi pěkným a opravdu luxusním svatebním dortem. Důležité je i to, že každé patro může mít jinou příchuť – třeba u toho posledního dortu si nevěsta vybrala vanilku s jahodami dolů, čokoládu s malinami doprostřed a nahoře Red Velvet, který miloval ženich. Funguje to skvěle, protože hosté mají radost z možnosti ochutnat víc příchutí.
Tenhle typ dortu připravuji na objednávku tady v Nymburku a samozřejmě zajišťuji i rozvoz do okolí – vím, jak důležité je, aby dort dorazil v perfektním stavu a vy se v den svatby nemuseli o nic starat. Pokud máte představu o jiné barvě květin, chcete třeba fialové nebo bílé růže, nebo vás láká jiná dekorace než zlato – stačí napsat. Ráda s vámi projdu všechny možnosti a přizpůsobím dort přesně vašemu svatebnímu konceptu.
Krásný den a ať se vám plánování daří!
