Vánoční perníčky patří k těm produktům, které peču s největší radostí. Mám ráda, jak voní med při přípravě těsta, jak se perníček při pečení pomalu zakulacuje a jak pak čeká na zdobení — to je pro mě ta nejhezčí chvíle. Letos jsem připravila nové sady PF perníčků na rok 2025, a musím říct, že jsem s nimi spokojená. Každý perníček maluji ručně bílkovou polevou, královskou glazurou, která krásně tvrdne a drží tvar. Díky tomu jsou perníčky nejen chutné, ale i odolné — vydrží až šest měsíců, takže si je můžete objednat s předstihem a nemusíte se bát, že by ztratily kvalitu.
V těstě používám vyšší podíl včelího medu, což dává perníčkům tu správnou medovou chuť, která není přesládlá. Nešetřím na kvalitě surovin — žádná barviva v korpusu, žádné konzervanty ani tuky. Základ tvoří pekařský med, pšeničná mouka, vejce, máslo a perníkové koření. Těsto zpracovávám pozvolna, aby mělo čas vyzrát a provonělo celou dílnu. Královská glazura je pro mě ideální volbou na zdobení — pracuje se s ní lépe než s fondánem a výsledek je křehký, jemně sladký a krásně kontrastuje s medovým těstem. Minulý týden jsem připravovala sadu pro firmu, která obdarovává své obchodní partnery — chtěli decentní motivy ve firemních barvách a menší velikost perníčků. Vyšlo to skvěle a měli radost, že mohli personalizovat dárek přesně podle svých představ.
Sady perníčků mohu přizpůsobit vašim přáním — motivy, barvy, velikosti, počty kusů, i drobné detaily jako jména nebo firemní logo. Osvědčilo se mi balit perníčky do papírových krabiček, které jsou vhodné pro potraviny a zároveň vypadají hezky při předávání. Pokud potřebujete dodat perníčky na konkrétní datum, dejte vědět — domluvíme se na termínu a postarám se, aby vše bylo připravené včas. Zasílám po celé České republice i na Slovensko přes Zásilkovnu, DPD nebo PPL, vždy pečlivě zabalené v bublinkové fólii jako křehké zboží. V Nymburku můžeme předat osobně přímo v prodejně.
Pokud plánujete vánoční obdarování, ideální je objednat už v říjnu — dáte mi čas na přípravu a stihneme případné úpravy. Přeju vám krásné Vánoce plné radosti a dobrot.
