Když mi před časem přišla objednávka na narozeninové perníčky ve tvaru koček pro holčičku, která miluje kočky a má jich doma hned tři, věděla jsem, že tahle kočička musí dopadnout výjimečně. A taky že ano – malá oslavenkyně prý perníček nechtěla sníst celé dva týdny, protože byl „moc hezký". Tahle reakce mě vždycky zahřeje u srdce víc než cokoliv jiného.
Perníčky maluji ručně královskou glazurou, takže každá kočička je originál. Pracuji s medovým těstem, které neobsahuje přidané tuky – korpus měkne díky většímu podílu včelího medu, takže perníček není tvrdý, ale příjemně vláčný. Královská glazura, kterou zdobím, je bílková poleva z třtinového cukru a rýžového škrobu. Žádná barviva, žádné konzervanty navíc – jen čisté suroviny, které poznáte. Tématické perníčky připravuji s láskou, protože vím, že často slouží nejen jako sladkost, ale i jako milá vzpomínka, kterou si děti schovávají. A proto mi na kvalitě záleží.
Co se týče barev, ráda přizpůsobím detaily – jestli má kočička být zrzavá, černobílá nebo třeba s mašličkou v konkrétní barvě, stačí napsat do poznámky k objednávce. Perník se hodí jako doplněk k narozeninovému dortu, jako dárek pro malé kočkolomilce, nebo třeba jako poděkování pro paní učitelku. Minimální trvanlivost je šest měsíců od výroby, takže se nemusíte bát objednat s předstihem. Zasílám po celé České republice i na Slovensko, zabalené pečlivě v bublinkové fólii, nebo si můžete perníček vyzvednout přímo u nás v Nymburce.
Kočičku vyrábím na zakázku do sedmi dnů od objednávky, ale pokud potřebujete konkrétní termín dodání, stačí se ozvat. Ráda vám vyjdu vstříc, aby perníček dorazil přesně včas k vaší oslavě.
