Velké kulaté narozeniny zaslouží něco výjimečného — a právě proto jsem měla radost, když jsem připravovala tuto dárkovou sadu čtyřiceti ručně malovaných perníčků k patnáctinám. Narozeninové perníčky mám opravdu ráda, protože každá sada je úplně jiná. Někdo chce jemné pastelové barvy, jiný výrazné kontrasty, a právě tahle rozmanitost mě na perníčcích baví. U větších sad jako je tahle se snažím vytvořit pestrou směs tvarů — hvězdičky, srdíčka, čísla, malé dortíky, balonky — aby každý perníček byl maličkým dárkem sám o sobě.
Všechny perníčky vyrábím z klasického perníkového těsta, které po upečení nechám řádně vychladnout a odpočinout, než začnu malovat. Používám speciální potravinářskou glazuru, která krásně vyschne do lesklého povrchu a drží tvar i při transportu. Ruční malování zabere nejvíc času — u čtyřiceti kusů to může být klidně celé odpoloedne — ale výsledek stojí za to. Každý detail, každá linka, každá tečka vzniká pomalu a s péčí. Nedávno jsem podobnou sadu připravovala pro dívku, která miluje koně, a tak jsme do sady přidali i perníčkové podkovy a hřívu ve stejných barvách jako měla oslava. Takhle osobní dotyk dělá z perníčků víc než jen sladkost.
Velikost perníčků v sadě je různá — od menších drobností kolem pěti centimetrů až po větší kusy, které můžou mít i deset centimetrů. Baluji je vždycky jako křehké zboží v celofánových sáčcích, aby po cestě nedošlo k úhoně a dorazily k vám v pořádku. Perníčky vydrží několik týdnů, ale já je vnímám spíš jako dekorativní zboží — jsou prostě moc hezké na to, aby se hned snědly. Pokud máte chuť na vlastní sadu, ráda pro vás připravím perníčky na míru — stačí napsat, jaké barvy nebo tvary si přejete, kolik kusů potřebujete, a já se postarám o zbytek.
Přeju vám krásný den a ať už slavíte vy nebo někdo blízký, ať je oslava nezapomenutelná.
