Firemní perníčky s logem jsou jeden z mých nejoblíbenějších způsobů, jak spojit cukrářskou práci s osobním přístupem k zákazníkům. Nedávno jsem připravovala perníčky ve tvaru stromečku pro společnost RSBC Holding — chtěli něco, co jejich obchodní partnery i zaměstnance příjemně překvapí před Vánoci. A právě v tom je kouzlo takové zakázky: nejde jen o sladkost, ale o drobnou pozornost, která mluví za celou firmu.
Každý perníček začíná u základu — používám medové těsto s vyšším podílem včelího medu, pšeničnou mouku a máslo, bez konzervantů a přidaných tuků. Korpus nechávám odpočinout, aby koření pěkně provonělo celou hmotu. Pak přichází na řadu tvarování a pečení. Po vychladnutí nanáším bílou královskou glazuru — tu mám nejraději, protože vytvoří hladký, elegantní povrch, na který se dokonale hodí přímý potisk jedlým inkoustem. Pro logo RSBC jsem použila technologii německé značky KopyForm — jedlé barvy, které vydrží ostré, čitelné a barevně stabilní i po měsících skladování.
Co se mi na firemních perníčcích líbí nejvíc, je prostor pro kreativitu. Můžete si vybrat tvar — kromě stromečků dělám i hvězdičky, srdíčka, kulaté medailonky nebo třeba tvar vašeho produktu. Logo můžu vytisknout, namalovat ručně, nebo kombinovat obojí. Barvy glazury přizpůsobím firemním barvám, přidám jméno, datum akce nebo krátký text. Někteří klienti chtějí perníčky zabalit jednotlivě do celofánu se stuhou, jiní je raději nechají volně v papírové krabičce jako součást dárkového koše. Osvědčilo se mi, když si firma objedná o pár kusů víc — perníčky jsou skvělé i jako drobné pohoštění do jednací místnosti nebo k vánoční kávě pro návštěvy.
Pokud přemýšlíte o perníčcích pro vaši firmu, stačí mi napsat, jakou máte představu — společně vymyslíme tvar, barvy i balení. Minimální trvanlivost je šest měsíců, takže se nemusíte bát objednat s předstihem. A věřte mi, že osobní dárek voní medem a kořením dlouho zůstane v paměti. Přeju vám krásný den a těším se na vaše nápady!
