Čtyřpatrové svatební dorty patří mezi ty nejnáročnější zakázky, které v Dortoffu připravuji. Každý takový dort je vlastně malé stavební dílo — váží často přes deset kilogramů, skládá se ze čtyř pater různých velikostí a musí vydržet nejen cestu na místo svatby, ale taky celý den výzdoby a oslavy. Proto jsem moc ráda, že už je dokážu přepravovat smontované a ozdobené, jenom na místě doplním čerstvé květiny. To je pro mě velký pokrok, protože dřív jsem musela stavět dort až přímo na místě, což bylo časově i nervově mnohem náročnější.
Nedávno jsem připravovala čtyřpatrový svatební dort pro nevěstu, která si přála kombinaci klasické vanilky s malinovým krémem a čokolády s oříškovým mascarpone. Každé patro mělo jinou chuť, přesto musely všechny ladit dohromady — nejen chutí, ale i konzistencí, protože spodní patra nesou váhu těch vrchních. Používám proto pevnější korpusy, zpevněné fondántem nebo ganache, a mezi patry vkládám dřevěné či plastové nosné tyčky. Bez správné konstrukce by se dort během převozu zřítil. Když vidím, jak svatební dort stojí celý, krásně ozdobený a stabilní, mám vždycky radost, že to všechno drží a vypadá přesně tak, jak mělo.
Svatební dort si můžete u mě objednat prakticky v jakékoli kombinaci — čtyři patra, tři, dva, nebo třeba jen jeden velký. Výběr příchutí je široký: od ovocných přes čokoládové až po kávu, karamel nebo kokos. Barvu a styl výzdoby přizpůsobím vašemu svatebnímu tématu — od elegantní bílé přes pastelové odstíny až po výraznější barvy, třeba burgundy nebo tmavě modrou. Květiny můžu použít cukrové, čerstvé, nebo kombinaci obojího. Každý dort dělám na míru, protože každá svatba je jiná.
Pokud plánujete svatební dort, doporučuji myslet na objednávku s předstihem aspoň měsíc, ideálně dva. Během léta mám termíny rychle obsazené. A pokud máte místo slavnosti mimo Nymburk, můžeme se domluvit na dopravě — čtyřpatrové dorty přepravuji osobně, aby dorazily v pořádku.
Přeju vám krásnou svatbu a dort, který bude chutnat stejně dobře, jako vypadá.
